服部製菓舗にて　いくつかある　海苔巻あられの中でも

とても　縁起の良い名前の　商品です

＜大黒巻＞

製造工程をご案内します

＜海苔＞　　国産の焼海苔を使用しています　・・・　良い海苔は　色とツヤがちがいますね

＜あられ＞　　ドラの中で醤油をかけます　・・・　二度掛け　するのが特徴です

★　醤油の一度掛け　・・・　美味しそうです　　　　　　　　　★　醤油の二度掛け　・・・　更に照りが増しています

＜巻く＞　　二度がけしたあられに　海苔を巻きます　・・・　醤油が濃く付いているので　海苔が　はがれません

服部製菓舗では　海苔は全て　手で巻いています

あられと海苔の馴染み具合は　手巻きが一番　！

馴染むことで　海苔の美味しさも　引き立ちます　

是非　お試し下さい　♪

現在では　　『　幻の逸品　』　　となってしまいました

サクサクのあられに　海苔と昆布が巻かれています

なんとも　香ばしく　歯ざわりも　上品です

＜あぶり海苔巻＞

一本一本を手作業にて製造していますので

美味しく　仕上がっています

高温で焼き上げるあられですが　

串がこげていないのが　不思議ですね・・・

＜味しみ餅＞

大きくて　とても立派なあられです

歯ごたえはありますが　さほど堅くはありません

製造工程をご案内します

＜生地＞　約　５．５　×　７．５　センチ　の大きめの生地です

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＜素焼き＞　香ばしい　お餅を焼いた　いい香りがします　♪

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＜製品＞　

表面につやがあり　味もしっかりのっています

少し生地に染みているので　極上たまりの味が濃厚です

しっかりした生地の味も　楽しんでいただきたいです　♪